Ik ben gewend om praktisch elke dag te koken. Zelf koken is lekkerder, gezonder en goedkoper en bovendien is het leuk om af en toe wat te proberen met restjes die er nog liggen. Verder ben ik dol op humus en muhammara en die maak ik ook regelmatig zelf. Wat ik over heb -want voor mij alleen is het vaak teveel- geef ik aan vrienden. Die zijn daar meestal wel blij mee. Zelf koken geeft ook de kans om te experimenteren. Zo heb ik zoete falafel gemaakt met onder andere kokos en kokosbloesemsuiker. Dit bleek een, weliswaar onverwachte, lekkere combinatie te zijn. Maar ook Ghanese bakbanaan pannenkoekjes zijn erg lekker.
Onverwachte combinaties vind ik ook wel uitdagend, zoals een avocado-limoen-taart of een heerlijk frisse watermeloen-gelei/jam.